Prijsklasse:
Deel via:
White Modern Cuisine
Palm Beach Plaza Mall
Palm Beach
Aruba
12° 34' 26.6232" N, 70° 2' 34.8072" W
AW

Het zeer smaakvolle White Restaurant beschikt over een fantastische keuken en een zeer gedreven keukenbrigade, die met uiterste precisie de gerechten als ware kunstwerkjes presenteert.

White is gevestigd op de eerste verdieping van Palm Beach Plaza Mall en kenmerkt zich door een geheel witte aankleding en strak decor. White beschikt over een volledig van air-conditioning voorzien restaurant, een gezellige cocktailbar waar een barman voor je neus de meest overheerlijke drankjes mixt en een terras met lounge in de buitenlucht. Op het menu van restaurant White staan de meest uiteenlopende voor-, hoofd- en nagerechten. Presentatie en (smaak)samenstelling van de gerechten staan zeer hoog in het vaandel in dit bijzondere restaurant op Aruba. Wat te denken van in de pan gebakken eend, of een mousse van caramel, rum en een passievrucht-mojito.

De Arubaanse Chef Urvin Croes koppelt moderne kooktechnieken aan verse en lokale, organische producten.  “Ons witte décor zorgt niet alleen voor een rustige uitstraling, het symboliseert ook de hygiëne van onze keuken. In onze wijze van koken vertegenwoordigt het harmonie en de perfecte combinatie van onze gerechten met wijnen en cocktails." Naast het a la carte menu presenteert White restaurant ook wisselende 3, 5, en 8 gangen proeverij-menu's, met unieke, smaakvolle “amuses” die tussen de gangen door de smaakpapillen weer wat tot rust brengen, zoals een lichte bloemkoolsoep met krokante pancetta en lokale fruitsoorten met een Champagnesaus. 

Elk gerecht kan geserveerd worden met een specifieke cocktail of wijn die uitstekend bij het eten past. Tot de huisspecialiteiten behoren geglazuurde eendenborst met lokale mini-komkommers gegarneerd met pindakaaspoeder en in de pan gebakken zeebaars met minestrone-risotto.  “We houden er ook van om vegetarisch te koken; op onze kaart staan bijvoorbeeld een gebonden maissoep en een zomerse salade met maar liefst 20 verschillende ingrediënten, waaronder eetbare Arubaanse bloemetjes, kruiden en planten.”

Restaurant White is dagelijks geopend van 18:00 – 23:00 uur.